自炊の記録４ ツナカレー

こんにちは。急に涼しくなりましたね。

自炊の記録4回目です。よく続いたな。

朝からカレーを作って多幸感を感じておりました。

材料はこんな感じ。クミンの缶の後ろにツナが隠れておる。あと塩とナンプラーを入れた。

ツナカレー　調理時間　15分

器具

コンロ　一口

鍋

材料（量は信じてはいけない）

トマト　　1個

ピーマン　2個（小さかった）

玉ねぎ　　1/2個

大葉　　　15枚くらい　実が成ってたからそれも入れた

唐辛子　　3本

ツナ　　　１缶

カレー粉　　　　　大さじ１

塩　　　　　　　　小さじ１

ナンプラー　　　　小さじ１

ココナツパウダー　大さじ１　→湯300ccで溶かす。

生姜チューブ　　　小さじ１

ニンニクチューブ　小さじ１

油　　　　　　　　大さじ１

手順（一貫して強めの中火）

1.玉ねぎと唐辛子を油で炒める

2.生姜・ニンニク・カレー粉を加えて混ぜる

3.トマトを入れてさらに炒める

4.ココナツパウダーの湯を加えて馴染ませる

5.ツナ、塩、ナンプラー、ピーマン、大葉を加えて煮る

出来上がり。大葉の香りがすごくいい。
先日の米麺が余っているのでそれでいただこうと思います。

自分で合わせたカレー粉を使い切った。１年半くらいかかったか。

昼飯に食べるので大変楽しみです。直前でひと煮立ちさせて胡椒入れよう。

ご覧いただきありがとうございました。次回がありましたらまたよろしくお願いします。